Kiszka ziemniaczana tesciowej z mazur

Składniki

2 kg obranych ziemniakow,
jelita wieprzowe,
500 g podgardla wedzonego,
3 cebule,
2 jajka,
1 lyzeczka soli,
1/2 lyzeczki czarnego pieprzu,
1 lyzeczka pieprzu ziolowego,
3 lyzeczki vegety,
3 lyzeczki majeranku.

Przygotowanie

Obrane ziemniaki umyc,potarkowac,odsaczyc.
Podgardle i cebule pokroic w drobna kostke i przesmazyc na patelni.
Nastepnie dodac do ziemniakow (bez wytopionego tluszczu,tluszcz pozostawiamy do smarowania kiszki).
Dodajemy rowniez jajka i doprawiamy.
Jelita dokladnie czyscimy i myjemy.
Napelniamy luzno jelita (aby podczas pieczenia kiszka nie popekala) i zawiazujemy obydwa konce.
Ukladamy kiszke na blaszce posmarowanej olejem.
Smarujemy kiszke pozostalym tluszczem z podgardla.Pieczemy w temperaturze ok. 180°C ok.1 godziny (zalezy od piekarnika),nakluwajac wykalaczka i polewajac tluszczem.

Jesli peknie nam podczas pieczenia to nie trzeba sie przejmowac i tak napewno bedzie smakowac.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: