Fasolka po bretońsku na szybko

Składniki

0,5 kg fasoli “Jaś”
0,3 kg wędzonki
0.2 kg kiełbasy podwędzanej typu podwawelska/podlaska etc.
duża cebula
2-3 ząbki czosnku
przecier pomidorowy
liść laurowy
ziele angielskie – dwa trzy ziarna
majeranek
przyprawa do zup typu warzywko
papryka słodka w proszku
olej do smarzenia – łyżka

Przygotowanie

Fasolę namoczyć – opłukać w garnku, zalać wodą i zostawić na noc..
Namoczoną fasolę gotować w wodzie, w której była moczona, po uprzednim dodaniu liścia laurowego i ziela angielskiego.
Przyprawić “warzywkiem”.
Gdy będzie lekko obgotowana [po mniej więcej godzinie] dodać pokrojoną w kostkę wędzonkę i tak gotować aż fasola będzie miękka.
Cebulę pokroić w cienkie półkrążki, kiełbasę pokroić w kostkę. Na patelnię wlać olej i smażyć na nim cebulę do zeszklenia. Dodać kiełbasę i rozgnieciony czosnek. Smażyć około 5 minut na średnim ogniu. Na patelnię wlać przecier pomidorowy i podgrzewać aż się zagotuje. Zawartość patelni dodać do ugotowanej fasoli i wymieszać. Duścić na wolnym ogniu około 15 minut.
Na konieć dodać roztarty w rękach majeranek, chwilę gotować i podawać do jedzenia.
Jeśli za mało wody będziecie mieć lub będzie za gęsta, to można podlać ale tylko wrzątkiem.

Oczywiście najlepsza jest na drugi dzień jak się przegryzie i zgęstnieje.

ps. ja robiłam bez wędzonki, na 3 pętkach kiełbasy podwawelskiej.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: