Śledzie po krakowsku pod pierzynką

Składniki

6 filetów śledziowych solonych i mleko
3 drobno pokrojone cebule
2 drobno pokrojone kwaskowate jabłka
250g śmietany kremówki
sól, cukier puder, biały pieprz, kilka kropel soku z cytryny.

Przygotowanie

Śledzie obrać ze skórki, zalać zimnym mlekiem i odstawić na 3-4 godziny. Osuszyć, pokroić na mniejsze kawałki, ułożyć na tacce/półmisku. Cebule i jabłka sparzyć wrzątkiem na sitku. Śmietanę ubić z solą, białym pieprzem oraz odrobiną cukru pudru i soku z cytryny. Połowę śmietany wymieszać z jabłkami i cebulą. Rozłożyć na śledziach. Pozostałą śmietanę użyć do dekoracji.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: