Buraki na zimę-sałatka od Lotos1

Składniki

3kg-ugotowanych i obranych buraków
3-cebuli
3-papryki czerwone
3/4szkl-oleju słonecznikowego

Zalewa:
1szkl-wody
0,5szkl-octu
3/4 lub 1szkl.-cukru(w zależności od smaku buraków)
1 lub 1,5łyżki-soli(według smaku)
liść laurowy,pieprz w ziarenkach,ziele angielskie

Przygotowanie

1.Buraki ugotować ok.1 godziny,obrać.Zmielić na maszynce lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
2.Cebule i paprykę drobno pokroić i podsmażyć na oleju do złocistego koloru.
3.Zalewę zagotować i wszystko razem połączyć(buraki,paprykę z cebulą)
4.Sałatkę jeszcze raz zagotować ok.30 minut(pod czas gotowania mieszać)
5.Gorącą sałatkę rozłożyć po słoikach i szybko zakręcić,obrócić do góry dnem,trzymać do wystygnięcia.

Mozna przechowywać bez lodówki.Z tych składników wychodzi 8-9 słoików 0,5l.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: