Świeże śledzie w zalewie – odzysk

Składniki

2 kg świeżych śledzi ( najlepiej dużych),
2 cebule i olej.

Zalewa:
3 szklanki wody,
1 szklanka octu,
3 łyżki soli,
1 łyżka cukru,
ziele angielskie, listek bobkowy, gorczyca.

Przygotowanie

Śledzie oczyścić, umyć. Zalewę zagotować i ostudzić. Zimną zalewą zalać śledzie na 48 godzin. Po 48 godzinach zlać zalewę.Śledzie rozfiletować, zdjąć skórkę i pokroić na kawałki. Wlożyć do słoika, dodać drobno pokrojoną cebulę i zalać olejem. Tak przyrządzone śledzie mogą stać w lodówce nawet do 10 dni.Śledzie są pycha. Bardzo często robię.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: