carbonara- sosik serowo-czosnkowy do makaronu

Składniki

10-15 dkg wędzonego, chudego boczku2 średnie cebule2-3 ząbki czosnku 3 serki topione(mogą być ziołowe)wegeta

Przygotowanie

Boczek kroimy w kostkę i smażymy na patelni chrupiące skwareczki, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez wyciskacz czosnek (ewentualnie kriomy go na cienkie plasterki). Przyprawiamy wegetą. Kiedy wszystko na patelni jest już ładnie zrumienione, wrzucany serki topione- rozgniatamy je wydelcem na patelni, podlewamy odrobiną wody przegotowanej aby nie przywierały do patelni i dokładnie się rozpuściły. Sos jest gotowy gdy jest jednolity i nie ma żadnych grudek. Gdyby był zbyt gęsty można dolać jeszcze trochę wody. Podawajemy z ugotowanym al dente makaronem (wstązki, świderki, rurki)
Danie jest bardzo proste, tanie ale ma niepowtarzalny smak, w naszej kuchni zrobiło furorę.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: