Ciasto kawowo-miodowe

Składniki

Ciasto:

* 2 szklanki mąki
* 3/4 szklanki cukru
* 1 jajko
* 1 szklanka mleka
* 3 łyżki miodu
* 1/2 szklanki oleju
* 2 łyżki (z górką) kawy rozpuszczalnej (w proszku, nie w granulkach)
* 2 łyżeczki (płaskie) sody

Krem:

* 2 szklanki mleka,
* 4 łyżki mąki (z leciutką górką),
* 4 łyżki cukru (można dać więcej, bo nie jest zbyt słodki),
* 3 łyżeczki ( z górką) kawy rozpuszczalnej
* 1 żółtko
* 200 g masła

Polewa:

* 100 g czekolady gorzkiej,
* 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej,
* 7-8 łyżek śmietanki słodkiej,
* 1,5 łyżeczki masła

(*) używam szklanki o pojemności 250ml

(**) ciasto będzie jeszcze smaczniejsze, gdy go troszkę nasączymy, np. lekkim naparem kawy

Przygotowanie

Ciasto:

Przygotować tortownicę 26 – 28 cm średnicy (posmarować masłem i posypać bułką tartą)
Piekarnik nagrzać do 190 stopni
Wszystkie składniki ciasta wrzucić od razu do miski i dobrze zmiksować razem.
Wlać do foremki i upiec przez ok. 40-50 minut. Należy przypilnować aby ciasta za bardzo nie spiec, bo będzoe za suche
Upieczone, przekroić na dwa blaty (ciasto nie wyrasta równi, lecz ma górkę). Można przekroić już takie gorące

Masa:

W 1/2 szklanki mleka wymieszać cukier, mąkę , kawę i żółtko. Pozostałe mleko zagotować i wlać do niego tę mleczną mieszaninę. Ugotować budyń kawowy, który trzeba bardzo dobrze schłodzić.
Utrzeć masło i ciągle ucierając dodawać po 1 łyżce budyniu. Gotowym kremem przełożyć ciasto

Polewa:

Do miseczki włożyć masło i czekoladę połamaną na kawałki, wlać śmietankę i wsypać kawę. Całość rozpuścić w kąpieli wodnej.

Gorącą polewę wylać na ciasto

Odstawić do lodówki, dla schłodzenia

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: