tartaletka z orzechami kremem i karmelem

Składniki

składniki na 4 tartaletki:
ciasto kruche kakaowe:

-15 dag maki
-5 dag cukru
-8 dag margaryny
-1 jajko
-pół łyżeczki proszku do pieczenia
-czubata łyzeczka kakao

polewa orzechowa:
-10 dag orzechów włodskich
-60 gram margaryny
-czubata łyżka płynnego miodu
-2 łyżki cukru

krem:
-2 żółtka
-200 ml mleka
-1/3 szkl.cukru
-1 łyzka maki ziemniaczanej
-1 łyzka mąki pszennej
-100 gram masła

Karmel:
-60 gram cukru
-40 gram masła
-20 gram miodu
-85 ml mleka
-1 czubata łyżeczka kakao

dodatkowo:
1 łyżka zmielonych orzechów do dekoracji

Przygotowanie

ciasto kruche: z podanych składników zagnieśc ciasto kruche.podzielić na 4 części uformować kulki rozwałkować i wylepiać placuszkami foremki na tartetki wysmarowane tłuszczem (wylepić tak aby ciasto lekko wystawało ponad foremkę tak jak na zdjęciu poniżej)

polewa orzechowa: margarynę roztopić dodac cukier i miód orzaz orzechy podgrzewać na mąłym ogniu do momentu az cukier sie rozpuści i lekko zbrązowieje .Tak przygotowaną polewe wystudzić przełożyć do 4 foremek wyłożonych ciastem.Piec około 15 minut w piecyku nagrzanym do 180 stopni

krem:żółtka zmiksowac z kilkoma łyżkami mleka i mąkami ,pozostałe mleko zagotowac z cukrem po czym dodac masę jajeczną i ugotowac budyń. Budyń przestudzic i połączyć ze zmiksowanym miękkim masełkiem.Gotowym kremem napełnić wystudzone tartetki ( zostawić odrobine kremu do dekoracji)

karmel:masełko roztopić dodać cukier ,mleko i miód .Gotować do momentu aż powstanie karmel -masa zgęstnieje a kolor zrobi sie lekko brązowy.Do masy dodac przesiane kakao i dobrze wymięszać.Polewę wystudzić i polać nia krem .

Udekorować pozostałym kremem i posypać zmielonymi orzechami

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: